5 рецептов согревающих осенних напитков

5 рецептов согревающих осенних напитков

Настали холодные осенние деньки. Пора подумать о согревающих напитках, которые так приятно потягивать в теплом пледе перед телевизором или компьютером. Предлагаем вашему вниманию топ-5 согревающих напитков для осени и зимы.

Глинтвейн

Классика для холодного сезона. В мире существуют десятки, если не сотни, вариаций этого рецепта. Этот — один из классических.

Что понадобится:

бутылка красного вина столового сухого, сладкого или полусладкого — 1 шт;

вода — 0,5 стакана;

сахар-песок — 1 ст. ложка;

измельченный мускатный орех — 1 щепотка;

молотый имбирь — 1 ч. ложка;

гвоздика — 5 бутонов;

корица в палочках — 1 шт.

Рецепт рассчитан на 4-5 персон. Выбирая вино, обратите внимание, чтобы оно не было крепленым: тогда не появится ярко выраженный алкогольный запах во время приготовления напитка. Подходят белые вина, но за счет высокий кислотности в них необходимо класть в 3-4 больше сахара, чем в красное.

Технология приготовления:

1. В небольшую кастрюлю налить воду и положить все специи, перемешать.
2. Смесь в кастрюле довести до кипения, затем снять с огня и дать настояться в течение 10-15 минут.
3. Ароматную смесь из кастрюли процедить через мелкое сито или марлю.
4. В кастрюлю налить вино, воду со специями, добавить сахар.
5. На небольшом огне довести до температуры 70-80 градусов и снять.
6. Накрыть кастрюлю крышкой и дать настояться в течение четверти часа.

Грог

Напиток входил в ежедневный рацион английских моряков до 1970-го года. Его крепость — 15-20%. Напиток появился благодаря адмиралу Эдварду Вернону в 18 столетии. Тогда его крепость составляла 80 градусов.

Что понадобится:

темный ром — 1 стакан;

вода кипяченая — 2 стакана;

лимон — 2 шт;

сахар — 4 ч. ложки.

Напиток пьют через соломинку, чтобы не обжечь рот и горло. Рецепт приготовления такой:

1. В кастрюлю налить воду и дать закипеть.
2. Выдавить в отдельную посуду сок двух лимонов.
3. Максимально уменьшить огонь и добавить в кастрюлю тонкими струйками ром и сок лимонов, всыпать сахар. Хорошо все перемешать.
4. Поварить грог на маленьком огне 3 минуты, хорошо перемешивая деревянной лопаткой до полного растворения сахара в напитке.
5. Снять кастрюлю с плиты.

 

Имбирный чай

Классика, которую давно любят многие дети и взрослые. Приготавливается в стеклянном, фарфоровом или керамическом заварнике.

Что понадобится:

питьевая вода — 1 литр;

сушеный имбирь, можно молотый — 6-8 кусочков/1-2 ч. ложки;

лимон — 3-4 дольки;

мед или сахар — по вкусу;

корица и бадьян — тоже по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления:

1.Ставим на огонь чайник для кипячения воды.
2. В заварник помещаем имбирь и остальные специи.
3. Наливаем в заварник кипящую воду
4. Настаиваем чай в течение 10-15 минут.
5. Разливаем по чашкам и добавляем в них дольки лимона, мед или сахар по вкусу.

 

Горячий шоколад

Мало кто способен устоять перед этим горячим лакомством осенью или зимой. Способов приготовления напитка — масса. Предлагаем один из самых быстрых и легких в приготовлении. Рецепт рассчитан на 4 человека.

Что понадобится:

молоко коровье — 0,5 л;

черный шоколад 60-70% — 100-120 гр, то есть 1 плитка стандартного размера;

кукурузная мука — 1 ст. ложка;

сахар — по вкусу.

Как приготовить:

1.Плитку шоколада положить в морозилку на 1-2 часа, чтобы она стала немного тверже.
2. Поставить на огонь молоко в кастрюле и довести до едва заметного кипения.
3. Достать из морозилки черный шоколад, наломать мелкими кусочками и отправить в кастрюлю.
4. Перемешать все содержимое и дать покипеть 3-5 минут на слабом огне.
5. Высыпать сахар и тонкой струйкой кукурузную муку, чтобы она не взялась комками, и хорошо перемешать.
6. Подавать на стол сразу же в горячем виде.

 

Какао

Этот напиток большинство любит еще с детства.

Что понадобится:

коровье молоко — 0,5 литра;

порошок какао — 2 ст. ложки;

черный шоколад — 20 гр, то есть 1/5 стандартной большой плитки;

сгущенное молоко — по вкусу.

Приготовление:

1. Кастрюлю с молоком поставить на огонь, подогреть до едва заметного кипения.
2. Покрошить в кастрюлю шоколад и всыпать порошок какао.
3. Перемешать содержимое кастрюли лопаткой или венчиком до однородного состояния.
4. Дождаться, пока смесь закипит и снять с огня.
5. Разлить по чашкам и сразу же подавать на стол.

Какао, как и горячий шоколад, вкусный, когда горячий.

 

 

Другие новости